Зеленчуците се измиват добре. Морковите и ряпата се нарязват във форма на нудли/спагети. Краставицата и обеленият лук се нарязват на кръгчета. Зеленчуците се разбъркват и овкусяват по желание със зехтина, балсамовия оцет, малко сол и нарязан на ситно кориандър.
Зеленчуците се измиват добре и почистват, като се отстраняват дръжките и семките на пипера. Нарязват се на кубчета, разбъркват се и се овкусяват със зехтина и малко сол.
Тиквата се измива добре, обелва и вари или пече на фурна до готовност, след което се нарязва на кубчета. Лукът се обелва, измива добре и нарязва на кръгчета. Останалите зеленчуци се измиват добре и нарязват. Подреждат се в чиния, заедно с лука и тиквата и овкусяват по желание със зехтина и малко сол.
Китайското зеле се измива добре и нарязва. Овкусява се със зехтина и малко сол.
Лукът се обелва, измива добре и нарязва на ленти. Краставиците и копърът се измиват добре. Краставиците се нарязват на кръгчета и копърът се нарязва на ситно. Разбъркват се и овкусяват по желание със зехтина, балсамовия оцет и малко сол.
Ендивията се почиства от пънчето и от сърцевината ѝ, за да е възможно най-малко горчива на вкус. След това листата ѝ се нарязват на едри парчета. Останалите зеленчуци се почистват, измиват добре и нарязват. Разбъркват се заедно с ендивията и се овкусяват със сол, малко зехтин и сок от лимон. Салатата се поръсва със сусам.
Зеленчуците се измиват добре, като чушките се почистват от семките и дръжките. Нарязват се, разбъркват се и се овкусяват по желание със зехтина и малко сол. Салатата се поръсва със сусама.
Зеленчуците се измиват добре, като чушките се почистват от семките и дръжките. Нарязват се, разбъркват се и се овкусяват по желание със зехтина, балсамовия оцет и малко сол.
Патладжанът се измива добре, почиства, нарязва на филийки и поставя във вода за 30 минути. След това се приготвя на пара до омекване. Лукът се обелва, измива добре и нарязва. Чушките се почистват от семките и дръжките и се нарязват, заедно с измитите краставици и домати. Всички зеленчуци се разбъркват добре и овкусяват по желание със зехтина, малко…
Зеленчуците се измиват добре. Патладжанът, тиквичките и лукът се нарязват на по-дебели шайби, морковите и чушките се нарязват на ленти и дръжките на аспержите се скъсяват. Зеленчуците се пекат в грил тиган за около 8 минути. Зехтинът и лимоновият сок се смесват и зеленчуците се заливат със соса, след което по желание се овкусяват със сол.
Английски 
