Скир с добавена захар

• Скир е култивиран исландски млечен продукт, който много наподобява на киселото мляко, с подобен вкус и малко по-плътна текстура.
• Скир се прави чрез заквасване на обезмаслено мляко, което след това се прецежда за да се премахне суроватката.
• Скир е естествено обезмаслен продукт.
• Понякога по време на обработката се добавя сметана, от което произтича и минималното съдържание на мазнини в някои разновидности.
• Скир съдържа важни витамини и минерали като фосфор, калций, рибофлавин, витамин В12 и калий.
• Скир съдържа пробиотици, които подпомагат нормалното функциониране на червата.
• Скир съдържа по-малко лактоза от млякото и се понася по-добре от хора с непоносимост към лактоза.