Пъпеш суров

• Пъпешите произхождат от Африка и югозападните части на Азия.
• Древните египтяни са отглеждали пъпеши преди повече от 4000 години.
• След като стават широко разпространени и популярни в Европа, пъпешите са пренесени в Америка от испанските заселници през 15 и 16 век.
• Пъпешите са тясно свързани с тиквите и краставиците.
• Има многобройни разновидности на пъпеши, които се различават по размер, цвят и сладост на плодовете.
• Най-известните сортове пъпеш са касаба, медена роса, персийски пъпеш и канталупа.
• Пъпешите са богат източник на витамин С, витамин А, витамини от група В и минерали като калий, манган, желязо и фосфор.
• Пъпешите са богат източник на каротеноиди.
• Пъпешите се състоят предимно от вода, но също така съдържат електролити, които могат да хидратират по-ефективно, отколкото само водата.
• Веднъж откъснати, пъпешите ще продължат да узряват само няколко дни.
• Неразрязаните пъпеши могат да се съхраняват на стайна температура за 2-4 дни или в хладилник до 2 седмици.
• За да се избегне бактериално замърсяване, пъпешът трябва да се измие под хладка чешмяна вода преди ядене и да се използва чист нож за нарязването му.
• Печените и сушени семена от пъпеш се използват като закуска в африканската и индийската култура.
• Почти всички части от пъпеш (плодове, семена, листа и корени) се използват в традиционната китайска медицина.
• Някои хора могат да проявят алергии към пъпешите.