Английски 
Кафяв ориз,факти
Кафяв ориз готвен
- Оризът (Oryza sativa) е една от най-старите зърнени култури, като се смята, че е бил отглеждан преди повече от 6000 години.
- Кафявият ориз е пълнозърнест ориз, от който се отстраняват само люспите (най-външният слой). За да се получи бял ориз, следващите слоеве под обвивката (слоевете трици и зародишът) се отстраняват, оставяйки предимно нишестеният ендосперм. В резултат на това в белия ориз липсват някои антиоксиданти, витамини от група В, минерали, мазнини, фибри и малко количество протеини.
- Кафяв ориз, червен ориз, златен ориз, черен ориз и лилав ориз всички са пълнозърнест ориз, но с различно пигментиран външен слой.
- Кафявият ориз е сравнително нискокалоричен и с високо съдържание на фибри.
- Кафявият ориз не съдържа глутен.
- Кафявият ориз обикновено се счита за храна с нисък гликемичен индекс (GI) и с благоприятно въздействие върху контрола на кръвната захар.
- Кафявият ориз осигурява на организма широк спектър от витамини, минерали и антиоксиданти.
- Кафявият ориз е отличен източник на манган, селен, фосфор, мед, магнезий и ниацин.
- Кафявият се готви повече време, отколкото белият ориз.
- Суровият кафяв ориз може да се съхранява до шест месеца в херметично затворен съд и при стайна температура. За да се удължи срокът на годност, той трябва да бъде сложен в хладилник.
