Английски 
ечемик,факти
Ечемик готвен
- Отглеждането на ечемик е започнало преди около 8000 години.
- Древните египтяни са използвали ечемик за производството на хляб и бира.
- В Древна Гърция ечемикът е бил използван като специална храна за гладиатори.
- До 16 век ечемикът е бил една от най-важните зърнени култури и дори е бил използван като валута.
- Дивият ечемик произхожда от западните части на Азия и северните части на Африка.
- Ечемикът е една от най-култивираните култури в света (след пшеницата, ориза и царевицата).
- Най-много ечемик (обикновено повече от 50% от глобално произвеждания ечемик) се използва като храна (фураж) за животни.
- Най-големият производител на ечемик в света е Русия.
- Ечемикът е зърнена култура, която принадлежи към семейството на тревите.
- Ечемикът е едногодишно растение, което означава, че прекратява жизнения си цикъл за една година.
- Ечемикът има кратък вегетационен период и също е относително устойчив на суша.
- Ечемикът съдържа 8 незаменими аминокиселини, витамини от B група и минерали като магнезий, фосфор, желязо и цинк.
- Ечемикът се използва за производство на малц, който е основна съставка на бирата и уискито.
- В хранително-вкусовата промишленост ечемикът се използва като сгъстител за супа.
- Ечемикът се използва и при производството на оцет.
- Ечемикът съдържа глутен (еластично протеиново вещество).
- Ечемичната вода се счита за алтернатива на кафето, когато по здравословни причини кофеиновите напитки не се препоръчват.
- Ечемикът обикновено се разширява до три и половина пъти обема си, когато се готви.
- Олющеният ечемик има по-чиста консистенция от перленият ечемик и се нуждае от по-дълго време за накисване и готвене поради външния си слой.
- Накисването на ечемика ще спомогне за намаляване на времето ,необходимо за приготвяне и за постигане на оптимален вкус и текстура.
